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साहिवाल मवेशी नस्ल पाकिस्तान और भारत में शीर्ष डेयरी नस्लों में से एक है। यह गर्मी को अच्छी तरह से सहन करता है, टिक्स का प्रतिरोध करता है, और इसमें मजबूत आंतरिक और बाहरी परजीवी प्रतिरोध होता है। एक बछड़े को दूध पिलाने के दौरान गायें औसतन 2270 किलोग्राम दूध देती हैं और इससे कहीं अधिक दूध की पैदावार दर्ज की गई है। गर्दन और नीचे की रेखा पर विभिन्न मात्रा में सफेद रंग के साथ, साहीवाल मवेशी नस्ल में लाल भूरे रंग से लेकर अधिक प्रभावी लाल रंग तक की रेंज होती है। पुरुषों में सिर, पैर और पूंछ सहित चरम सीमाओं की ओर रंग गहरा हो जाता है।